近年来，鱼油作为热门保健品备受关注，降血脂、保护心血管、延缓认知衰退……不少功效宣传鱼油堪称“仙品”。鱼油到底真有那么神奇吗？复旦大学附属中山医院营养科姜盼医生为市民厘清概念并提出，从科学研究来看，鱼油并非万能神药，但也不是毫无用处，其功效具有明显的适用边界。
鱼油是如何火起来的
近年来，随着市民对心脑血管健康的关注持续增加，鱼油能“洗血管”的说法正在普遍传播。翻看社交媒体不难发现：不少中青年人群每日“打卡”吃鱼油，真实感受度各有不同。有的人认为吃了以后精神百倍，有的人则觉得吃完有点头晕犯困，还有“过来人”支招：撑过最开始的阶段，身体就会渐渐适应鱼油……
那么，鱼油到底能“洗血管”吗？专家先从鱼油的成分说起。鱼油的核心有效成分是EPA和DHA，两者均为Omega-3不饱和脂肪酸。研究表明，鱼油（高纯度处方级产品）最明确的功效是降甘油三酯。而甘油三酯这一指标高，恰好是心血管病的重要隐患。每日1至2克的EPA+DHA，能使甘油三酯水平降低15%至20%，高纯度处方级鱼油每日4克剂量，降幅可达30%左右。
但姜盼提出，需要清晰区分膳食补充剂鱼油、处方级鱼油两者的区别。市面上普通鱼油保健品，成分与纯度参差不齐，仅能作为日常膳食营养补充，不能明显降低心梗、中风等风险，也不能用于疾病治疗。至于处方级高纯度EPA则有明确的适应症，可以在专业指导下调节重度高甘油三酯。
健康人吃鱼油不如吃鱼
在专家看来，鱼油虽然有一定效果，但对于健康人群来说，相比直接服用鱼油，天然食物来源更为优选。三文鱼、沙丁鱼、秋刀鱼等深海鱼类含有天然EPA和DHA，是膳食补充Omega-3的优质食物来源，同时能提供优质蛋白、磷脂等营养，吸收更好、安全性更高。健康人群每周吃两次、每次吃100克深海鱼，就能满足日常Omega-3需求。如果确实不爱吃鱼，也能通过亚麻籽油、核桃、紫苏油等植物性食物进行补充。
至于如何选购鱼油，专家也列出具体方法——
1，优先选择EPA+DHA总纯度≥60%的产品，低于30%不建议选择；
2，侧重血脂调节可选EPA比例更高的产品，侧重脑部健康可选DHA偏高配方；
3，日常保健每日摄入量不超过1克，不要过量；
4，优先选择无汞、无多氯联苯、氧化值合格的产品；
5，易反胃人群可优先选择肠溶型制剂。
并非人人适合鱼油
需要特别提醒的是，鱼油补充并非越多越安全，也并非人人适合。只有高纯度处方鱼油才有治疗作用，普通保健品不能替代。
姜盼尤其提示，长期规律服用鱼油补充剂，可能增加房颤与出血风险。正在服用阿司匹林、氯吡格雷、华法林等抗凝、抗血小板药物的人群，补充鱼油前务必咨询医生，避免联合使用带来安全隐患。
专家最后表示，真正的健康从来不是依赖某一款保健品，而是均衡饮食、规律运动、控烟限酒与慢病管理相结合。理性选择、科学补充，才能为健康加分。
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